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特色竹筒饭技术培训班

每个地方都有特色的美食,外地人吃不来,只有从小吃到大的当地人,才能享受这种美味。 随着生活质量不断的提高,大家对于饮食这一块还是蛮讲究的,现在到了周末了,估计大家平时都会去街边上逛一逛,看看有什么好吃的东西吧?当然出来卖街边摊小吃的人也是特别的多,各种街边摊小吃也特别丰富

  竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。

  竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的"竹筒香饭"。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

  竹筒饭,因地域不同,习俗不同,做法也各不相同,因此,竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾,也就是说,出产竹子的地方,都可见到竹筒饭的身影。

  培训内容;

  1.竹筒饭经营设备与经营。

  2.各种肉类及青菜类原料处理。

  3.竹筒饭各种菜的制作技术。

  4.竹筒饭各种饭的特殊加工。

  5.学员练习各种竹筒饭的制作。

  6.投资预算与经营

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